Le Cuisinier prépare et réalise les plats dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Cuisinier H/F
MISSIONS
Le Cuisinier élabore les préparations culinaires, sélectionne et prépare les ingrédients, et veille à la qualité des plats servis. Il respecte les fiches techniques, les normes HACCP et participe au nettoyage de la cuisine et du matériel. Il peut également gérer les stocks et participer à l’élaboration des menus.
COMPÉTENCES
Le Cuisinier doit être créatif, organisé et résistant au stress. Il maîtrise les techniques culinaires et les règles d’hygiène. Le travail en équipe, la rigueur et la rapidité d’exécution sont indispensables.
MÉTIERS ASSOCIÉS
Agent de restauration collective, Femme de chambre, Réceptionniste, Second de cuisine, Serveur